En todo momento, y con el fin de resguardar la salud de la población, la autoridad sanitaria estuvo presente en los procesos de fiscalización de los recintos utilizados para dar pie a los festejos dieciocheros.
Al respecto, la encargada de la unidad, Teresita Cancino, especificó que durante los días de Fiestas Patrias se efectuaron 50 fiscalizaciones y dos sumarios, sin presentar en Osorno mayores problemas en esta materia.
Según señaló la encargada de la Autoridad Sanitaria, fueron en total ocho los decomisos que se efectuaron en los días previos a Fiestas Patrias, con un total de 20 mil 670 kilos de carne que fue destruida. Una cifra muy superior a la media nacional.
Desde el Ministerio de Salud dicen sentirse satisfechos con el despliegue y resultado del programa de fiscalización llevado a efecto en las Fiestas Patrias en Osorno, advirtiendo una mejora en el proceso de fiscalización que esperan mantener en el tiempo dando cumplimiento a lo estipulado en el Código Sanitario.
