Se proyecta una producción anual de cerca de 4.900 millones de huevos y un consumo per cápita de 247 unidades.
Con una producción récord de huevos cerrará el año 2021 en Chile, bordeando los 4.900 millones de unidades, según estimaciones de Chilehuevos. En tanto, el consumo per cápita también marcará un récord histórico, esperándose que alcance a 247 huevos por persona al año.
De este modo, el nivel de producción de huevos en 2021 alcanzaría a 7,2% más que en el año anterior, mientras que el consumo per cápita sería 6% mayor.
La ingesta de huevos por persona al año en Chile supera a la de naciones europeas tales como Alemania, España, Francia, Italia, Países Bajos y Reino Unido, pero todavía es bajo respecto al que anotan los líderes de la región en términos de consumo, es decir, Argentina, Uruguay o Colombia, que superan las 300 unidades por persona al año.
Fuente: Chilehuevos.cl
