En la Copa América del Queso 2024, celebrada en Ecuador, el primer lugar fue nuevamente para Chile gracias a Yasna Molina y su empresa Caprinos Villaseca, con su queso azul Anqas. Este galardón reafirma la supremacía del queso chileno a nivel continental, con un producto que destaca por sus 60 días de maduración y un perfil único, gracias a su leche de cabra y métodos de producción tradicionales.
Molina, quien ya había ganado el año pasado con su queso Cabritas Malpaso, expresó su entusiasmo por el nuevo triunfo y agradeció el apoyo de INDAP, que facilitó su participación en el evento. Además del queso Anqas, Yasna elabora otras 16 variedades de queso, incluyendo camembert y brie.
Desde INDAP, el director regional Víctor Illanes y el seremi de Agricultura Christian Álvarez celebraron el reconocimiento, destacando la importancia de estos logros para la Región de Coquimbo y la Agricultura Familiar Campesina e Indígena.
