En las provincias de Osorno, Puerto Montt y Chiloé, la Seremi de Salud de Los Lagos e INDAP realizaron una serie de capacitaciones con el objetivo de promover la formalización en el mundo rural y fortalecer las competencias necesarias para la manipulación segura de alimentos.
Karin Solís, seremi de Salud de Los Lagos, indicó que se busca prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y tener todos los resguardos de los estándares de calidad en la inocuidad alimentaria.
Por su parte, Francisco Parada, director regional de INDAP, resaltó la importancia de avanzar hacia una agricultura campesina más segura y sostenible.
Los asistentes a esta capacitación recibieron información clave sobre requisitos sanitarios relacionados con agua potable, alcantarillado e higiene alimentaria, aspectos fundamentales para garantizar la inocuidad de los productos ofrecidos y obtener la resolución sanitaria, para así prevenir enfermedades zoonóticas, y Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
