Durante 2020 algo más de 10,5 millones toneladas de carne vacuna se comercializaran a nivel mundial, una disminución del 1,6% con respecto a los niveles de 2019 según las últimas cifras de Gira.
La reducida disponibilidad de carne de vacuno para exportación debido al impacto negativo de restricciones de Covid-19 en la producción en muchas regiones clave productoras de carnees el factor clave en la caída del volumen de la carne de vacuno comercializada.
Adicionalmente, la demanda reducida del canal foodservice en particular en la importación de alguno de los mercados claves tuvieron una influencia negativa. Sin embargo, a pesar de los impactos de la pandemia mundial de covid-19 en 2020, el volumen de carne vacuna importada por China siguió creciendo.
Las últimas cifras de Gira ponen las importaciones chinas de carne 2020 a 3,5 millones de toneladas, frente a 3,3 millones de toneladas en 2019. Mientras tanto, la carne vacuna importa por otros mercados asiáticos registró una caída durante 2020. Japón importará 813.000 toneladas de carne vacuna durante 2020, 2% menos de los niveles de 2019, mientras que Corea importará 551.000 toneladas, 3% menos desde los niveles de 2019.
Las importaciones combinadas de otros países asiáticos los mercados registraron una caída más fuerte durante 2020, el 19% sobre 2019 sumando 1,1 millones de toneladas.
Las compras de carne vacuna en el Medio Oriente y África del Norte (MENA) también registró un descenso en 2020 a 944.000 toneladas. Esto fue en un 27% menos de los 1,2 millones de toneladas importadas durante 2019.
Estados Unidos ha seguido siendo un importante actor en el mercado mundial de importaciones de carne de vacuno con 1,3 millones de toneladas importadas durante 2020. Este fue un 3% más de los niveles de 2019.
Se espera que la demanda mundial de carne se recupere en un 6.2% en 2021 según Gira, con fuerte crecimiento esperado en las importaciones de carne de vacuno de China y otros mercados asiáticos en particular.
