Vice presidente del Consorcio Lechero destaca la importancia que tendrá el Seminario «Lácteos, alimentos esenciales para el futuro», con la presencia del Dr. Rafael Jiménez de la Universidad del Estado de Ohio, EE.UU.
José Luis Delgado, Vicepresidente del Consorcio Lechero y Director Ejecutivo de Aproval en conversación con Campo al Día planteó lo importante que será el Seminario “Lácteos, alimentos esenciales para el futuro”, donde el Dr.Rafael Jiménez de la Universidad de Ohio, EE.UU. dictará una conferencia en la cual postula que el ser humano en su evolución modificó su expresión genética para ser capaz de digerir leche después de la lactancia materna, mediante una continua producción de la enzima lactasa.
Luego José Luis Delgado agrega que el experto con argumentos básicos explica que no existe ningún otro mamífero que tenga la capacidad de ordeñar.
El Seminario “Lácteos, alimentos esenciales para el futuro” será el 29 de Mayo en el Hotel Diego de Almagro de Osorno, a las 16.00 horas, pero también el experto ofrecerá conferencias en Santiago y Concepción.
