Hugo Escobar, ejecutivo técnico a cargo del Programa de Corfo Los Lagos, entregó detalles en Región Acuícola de Radio Sago sobre la campaña que está realizando su institución para impulsar la industria del chorito y su consumo.
Esta estrategia la lleva adelante el Programa Estratégico Regional (PER) de Corfo Los Lagos junto a la industria mitilicultora, integrada por productores de pequeña escala, micro y medianos empresarios e industriales exportadores.
Actualmente Chile es el principal exportador mundial de choritos o mejillón chileno, pero su consumo a nivel país aún es reducido y necesita de un impulso que permita seguir aumentando las cifras per cápita en torno a productos del mar.
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