El pasado fin de semana, la Seremi de Salud y su oficina provincial de Osorno realizó una fiscalización por las inmediaciones de la reconocida feria Pedro Aguirre Cerda logrando el importante decomiso de 40 kilos de carne y subproductos, tales como, longanizas, prietas y cecinas.
Andrea Bracho, jefa (s) de la mencionada oficina, indicó que tras el aumento en las denuncias por venta de productos cárnicos al exterior de la feria se realizó este operativo, explicando que los comerciantes deben cumplir con los requerimientos y autorizaciones sanitarias establecidas.
La profesional agregó que, al desconocerse la procedencia de los animales, el faenamiento realizado y el no cumplimiento de la necesaria cadena de frío existe una amenaza real para la salud pública.
Finalmente, la jefa (s) de la Oficina Osorno de la Seremi de Salud de Los Lagos indicó que las fiscalizaciones aumentarán progresivamente en vísperas de Fiestas Patrias. De igual forma, Andrea Bracho reiteró la importancia de no adquirir carnes y subproductos en lugares no establecidos para no incentivar la ocurrencia de delitos de abigeatos, y sobre todo, para resguardar su salud.
