El Ministerio de Salud (Minsal) anunció la entrada en vigencia de la tercera etapa y final de la Ley de Etiquetado de Alimentos y aclaró que por el momento la medida no se aplicará a las microempresas.
La Subsecretaría de Economía anunció el envío de un decreto que aplazará por 36 meses la entrada de los microempresarios, que representan solo el 0,7 por ciento del mercado.
Durante este periodo deberán capacitarse para elaborar sus alimentos bajo la regulación actualizada, que implica un endurecimiento en las normas de nutrición que cada producto debe proveer para no contar con los sellos.
Por ejemplo, en el caso de los alimentos sólidos, cada 100 gramos puede haber un máximo de 275 kilocalorías, 400 miligramos de sodio, 10 gramos de azúcares y cuatro de grasas saturadas.
Fuente: Cooperativa
