La miel natural es el principal producto de la colmena que se destina al intercambio comercial. las bondades de la miel y los demás subproductos son reconocidas por su alto valor nutricional, su capacidad antioxidante, microbiológica y cicatrizante, que la han hecho especialmente atractiva para la industria farmacéutica. Durante el año 2019, la producción mundial de miel alcanzó 1,85 millones de toneladas, 1,6% menos que el año anterior. Asia concentra el 44,6% de las toneladas elaboradas en 2019, siendo china el principal productor con un cuarto de la producción mundial (25,8%). le siguen Turquía con un 6,4%, Canadá (4,7%), Argentina (4,6%), Irán (4,4%) y Estados Unidos (4,1%). Chile se encuentra en la posición 29 dentro de los productores mundiales de miel, con 11,6 mil toneladas anuales en 2019 (0,68%), según estimaciones publicadas en la base de datos estadísticos corporativos de la organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura.
La actividad apícola chilena se desarrolla en todo el territorio nacional, concentrándose el 99% de los colmenares entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos, produciendo miel, material vivo, servicios de polinización y otros productos de la colmena1 y, que tienen por destino al mercado nacional e internacional. Según cifras del Sistema de Información Pecuaria (SIPEC Apícola)6 del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), a septiembre del año 2020 se registraron 8.777 apicultores y apicultoras7, 12,4% más respecto al año 2019. Este universo se caracteriza por concentrar a pequeños productores que representan a la agricultura familiar campesina, donde el 21% de los apicultores/as registrados señala ser exportador, 4,3% posee personalidad jurídica y 31% corresponde a mujeres apicultoras.
En ese mismo año, se registró un total de 1.241.504 colmenas agrupadas en 16.973 apiarios a nivel nacional, con un promedio de 141 colmenas por apicultor/a; cifra que aumentó en 23 unidades más respecto al año anterior. Del mismo modo, el número de colmenas trashumantes aumentó en 37,8% respecto al 2019, siendo un 62% del total de colmenas declaradas en el año 2020 las que se trasladan dentro de Chile en búsqueda de zonas con mejores condiciones productivas.
Fuente: ODEPA
