Potenciar la ruta del turismo rural es el objetivo que este año se trazó la universidad tecnológica INACAP en el marco de su décimo encuentro gastronómico: “Osorno a Fuego Lento” que se lleva a cabo en el parque Chuyaca desde este 11 y al 13 de octubre en la comuna de Osorno.
Bajo el slogan “10 años a Fuego Lento” el vicerrector académico de Inacap, Rodrigo Ibáñez en conversación con radio Sago explicó que se trata se trata del evento gastronómico más importante del sur de Chile, donde la Universidad Tecnológica en conjunto con empresas potenciar el turismo rural y de paso aportar a la Agricultura Familiar Campesina.
Lo propio explico el Jefe de la carrera de Gastronomía de Inacap, Jorge Ojeda quien señaló que este año se busca asesorar en el área turística a beneficiarios INDAP de la provincia de Osorno, con el fin de potenciar la entrega de servicios específicos de calidad, los cuales en su conjunto van a generar una experiencia turística al visitante pero generando mejoras y soluciones, mediante la identificación de un problema o necesidad específica.
Cabe destacar que Osorno a Fuego Lento ha contemplado en este décimo certamen el trabajo en tres rutas turísticas, donde destaca la labor de INACAP con los 7 municipios de la provincia con más de 80 emprendedores, donde esta vez la Sede será Osorno
Fotografía: Soy Osorno
