En el marco de las próximas celebraciones de Fiestas Patrias, el Servicio Agrícola y Ganadero ha dado un paso histórico al otorgar el primer certificado que acredita la producción de pipeño cumpliendo con todos los estándares exigidos para su denominación. Este logro fue celebrado por José Guajardo Reyes, Director Nacional del SAG, quien destacó que «Coelemu puede afirmar con orgullo que aquí se produce el auténtico pipeño, y es José Neira Risopatrón, un productor que, tras generaciones de tradición familiar, se convierte en el primero en inscribir esta bebida en nuestro registro oficial».
Cabe señalar que el SAG incorporó a mediados del año pasado en su Registro de Bebidas Alcohólicas la clasificación genérica de pipeño, que corresponde a aquellas bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la fermentación alcohólica parcial del mosto de uvas frescas, cuya graduación alcohólica real no alcanza los niveles necesarios para la denominación vino, que requiere un mínimo de 11,5° GL para ser considerado como tal conforme a la normativa vigente.
