En conversación con el programa “Primera Hora” de nuestra emisora, la jefa de alimentos de la Oficina de Osorno de la Seremi de Salud, Andrea Bracho, comentó los detalles de las diversas fiscalizaciones que realizaron en las siete comunas de la provincia.
En esa línea, la profesional precisó que se hicieron 41 operativos en total, los que arrojaron 26 sumarios sanitarios y tres prohibiciones de funcionamiento, además del decomiso de 774 kilos de productos cárnicos que no contaban con las normas de higiene mínimas.
Andrea Bracho hizo hincapié en que con el tiempo, se ha logrado educar a los dueños de carnicerías y restoranes a respetar las normas sanitarias, sin embargo, sigue habiendo algunos emprendedores inescrupulosos que al final, reciben multas u otras sanciones más graves.
Por último, la funcionaria admitió que son solo cuatro los funcionarios a nivel provincial que realizan las fiscalizaciones en el ámbito alimentario, pero que igualmente, han logrado cuotas altas de operativos, con el fin de garantizar la inocuidad de los elementos que se consumen.
